I det siste har jeg lagt merke til en økende interesse blant bakeglade folk. En interesse for noe som heter Cake-pops. Kommer garantert fra USA, men jeg skal ikke si noenting sikkert.
Tenkte jo at om dette skulle bli en trend, så kunne jeg jo like gjerne kaste meg på bølgen. Det tok en god del lenger tid enn jeg hadde forventet, men sånn går det når man begynner å bake kake kl 19 på kvelden :P
Kort fortalt så er Cake-pops most kake blandet med glasur,laget til kuler og satt på en pinne før de trekkes med noe godt.
Jeg valgte å gjøre en sjokoladevariant, og de ble knallgode!! Gikk som varmt hvetebrød for å si det sånn =)
Og sånn gjør du:
- Bak en sjokoladekake av ett eller annet slag. Går helt fint med en vanlig langpannekake som du finner oppskrift på på bakekakaopakken til Freia =)
- La kaken avkljøles helt, for min del tok det en time. Hvelvet kaken på rist og lot avkjøle til den ble kald.
- Smuldre kaken i en bakebolle,form e.l. Lag vanlig sjokoladeglasur(vanlig porsjon til å ha på kake) og ha i sammen med kakedeigen.

Smuldret kake og glasur
- Bland sammen glasuren og kakedeigen til en smidig masse. Min ble ikke helt slik jeg ville, for den sprakk og holdt seg ikke ordentlig sammen. Tror kanskje jeg hadde litt lite glasur i. Dersom det blir tilfellet for din kake også, kan du jo prøve å ha i mer glasur. Jeg brukte den bare som den var, men det ble litt ekstra klin :P

Den ferdige massen, klar til å bli kuler.
- Når du har fått massen smidig, tar du og deler den opp i ca 50 like store biter. Rull disse til kuler.
- Ha kulene på et stekebrett,stort fat,asjett eller lignende. La stå i kjøleskapet ca 10 min til de blir litt faste.
- Når kulene har hvilt i kjøleskap tar du de ut og smelter sjokolade.
- Dypp tuppen av pinner(fås kjøpt på blant annet Jernia,Panduro og andre hobbykjeder) i sjokoladen, og trykk de litt inn i bollene. Når du har gjort det setter du de tilbake i kjøleskapet. Jeg lot mine stå over natten, men de trenger nok ikke lenger enn et par timer for at sjokoladen skal stivne og feste seg ordentlig.
PS; Lar du de stå for kort, vil bollene falle av pinnen når du dypper de i sjokolade.

Klare for runde 2 i kjøleskapet.
- Smelt sjokolade i en dyp skål enten i mikro eller i vannbad. Hvis du smelter den i mikroen må du gjøre det på intervaller med ca 20 sekunder av gangen, rør om og sett inn på ny runde i mikroen slik at sjokoladen ikke svir seg.
- Ta en pop av gangen, dypp i sjokoladen slik at hele blir dekket. Slå pinnen forsiktig mot kanten for å slå av overflødig sjokolade.Sett de i et stort stykke med oasis,isopor, en sil med hull, en vase fylt med sukker osv. Sett de inn i kjøleskapet ettersom de er ferdige og la tørke.
- Om du vil dekorere popsene dine må du gjøre det før sjokoladen stivner. Da tar du på den pynten du vil ha etter at du har dyppet popsen i sjokolade.
Tips til pynt: Sukkerpasta, marshmellowfondant, kokos,perlesukker,kakestrø og sukkerkuler. Det som er hvitt kan gjerne blandes med konditorfarge slik at det blir litt mer spennende. Bruk da konditorfarge fra hobbybutikk, ikke den flytende du får kjøpt på vanlig dagligvarebutikk.

Cake-pops med mørk sjokolade på en og sukkerpasta på resten.

Trukket med hvit sjokolade og kokos.
- Når Cake-popsene er ferdige og sjokoladen har stivnet, er det bare å nyte!!!

Slik ser de ut inni.
Tips og triks: Begynn tidlig! Bak gjerne kaken en dag og gjør resten dagen etter.
Bruk hvit kokesjokolade i stedet for mørk. Den er lenger flytende og stiver ikke like fort som mørk sjokolade.
Bruk konditorfarge i sukkerpastaen eller den hvite sjokoladen. Da får du en litt tøffere finish.
Be inn gode venner på besøk. Disse er mektige og kanskje ikke aller best om man skal prøve åpasse bikinien om et par måneders tid. (Her sendte jeg noen med jentegjengen og Thomas fikkmed seg en del på jobb.
Bare å spørre i vei om du lurer på noe =)
Er Cake-pops noe du kunne tenke deg å lage?